Rinde: 2 unidades
Ingredientes:
1 taza de harina de avena.
1 zanahoria cruda picada.
2 huevos.
150 ml de leche descremada.
Procedimiento:
Licuar todos los ingredientes.
En un sartén bien caliente pincelado con aceite colocar parte de la mezcla para hacer tipo un pancake y cocinar de ambos lados.
Una vez pronto el pancake lo rellenas con lo que más te guste, yo le puse palta pisada, rodaja de tomate, hojas de espinaca cruda y muzzarella light.
Lo podes ir doblando como muestro en el video.
Luego podes volver a calentarlo para que se derrita el queso.