Rinde: 6 porciones
Ingredientes masa:
1 taza de harina de avena (avena procesada o licuada).
2 huevos.
1 cucharada de edulcorante líquido.
Ingredientes topping:
1 taza de coco rallado.
1 huevo.
2 sobrecitos de edulcorante en polvo.
Chorrito de vainilla.
4 cucharadas de dulce de leche sin azúcar.
Procedimiento:
Mezclar los ingredientes de la masa.
Disponer la masa en un molde de silicona y hornear durante 10 minutos.
Por otro lado mezclar los ingredientes del topping menos el dulce de leche.
Una vez pronta la masa verter el dulce de leche y luego la mezcla del topping.
Llevar a horno durante 10 minutos más.