Tortilla de verduras al horno




Ingredientes:

  • 1 zanahoria.

  • 1 berenjena.

  • ½ cebolla colorada.

  • 3 huevos.

  • 1 vaso de leche descremada.

  • Condimentos a gusto: sal, condimento verde, ajo y perejil seco.

Procedimiento:

  • Cortar la berenjena y ponerle un poco de sal para sacarle el gusto amargo.

  • Luego picar todas las verduras.

  • En un bowl agregar las verduras picadas, los huevos, la leche y condimentar.

  • Colocar la mezcla en un molde para horno previamente aceitado.

  • Agregar cubos de queso magro.

  • Hornear durante 45 minutos aprox o hasta que veas que esté cocido.

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