Rinde: 2 porciones
Ingredientes:
½ zanahoria.
1 zucchini.
2 huevos.
30 gr de queso magro rallado.
2 fetas de muzzarella light.
Condimentos: sal, condimento verde, orégano.
Procedimiento:
En un bowl rallar el zucchini y la zanahoria.
Agregar los huevos, el queso rallado y condimentar.
Verter la preparación en un sartén previamente aceitado con spray vegetal y agregarle las 2 fetas de muzzarella light.
Luego dar vuelta la tortilla para que se cocine del otro lado.