Roll con masa de zanahoria


Rinde: 2 porciones.


Ingredientes:

  • 1 zanahoria.

  • 2 huevos.

  • 2 cucharadas de harina de arroz integral u otra harina.

  • 1 cucharadita de polvo de hornear.

  • Condimentos a gusto.

Procedimiento:

  • Rallar la zanahoria y mezclarla con los huevos.

  • Agregar la harina y el polvo de hornear y condimentar.

  • Colocar la mezcla en la Flip o en una fuente de silicona y hornear hasta que se cocine.

  • Dejar enfriar y rellenar, en este caso usé queso untable descremado, espinaca cocida y tomate cherry.

  • Luego enrollar.

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