Roll con masa de zanahoria


Rinde: 2 porciones.


Ingredientes:

  • 1 zanahoria.

  • 2 huevos.

  • 2 cucharadas o 30 gr de harina de arroz.

  • 1 cucharadita de polvo de hornear.

  • Condimentos a gusto.

Procedimiento:

  • Rallar la zanahoria y mezclarla con los huevos.

  • Agregar la harina y el polvo de hornear y condimentar.

  • Llevar la mezcla a una sartén caliente previamente rociada con spray vegetal.

  • Una vez listo dejar enfriar y rellenar.

  • Yo usé queso untable descremado, espinaca cocida y tomate cherry.

  • Luego enrollar.

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