Sin gluten
Rinde: 3 unidades
Ingredientes:
½ taza u 80 gr de quinoa cruda.
1/3 taza o 45 gr de harina de garbanzo.
1 huevo.
Condimentos a gusto.
3 cucharadas de salsa de tomate sin azúcar.
3 cucharadas de queso magro rallado.
Hojas de albahaca y espinaca.
Procedimiento:
Cocinar la quinoa con el doble de agua (previamente enjuagarla).
En un bowl mezclar la harina, la quinoa cocida, el huevo y condimentar.
Armar las pizzetas sobre unos moldes chicos de tartas, si usas de silicona mejor.
Hornear hasta que se cocinen y queden crocantes.
Agregarle la salsa de tomate y el queso magro rallado y volverlas a hornear hasta gratinar.
Por arriba agregar las hojas de albahaca y espinaca.