Ingredientes masa:
¾ tazas de quinoa cruda o 200 gr.
¼ taza de agua o 60 gr.
Condimentos a gusto: ajo y perejil seco, orégano, sal.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Ingredientes topping:
Salsa de tomate ADU.
Queso muzzarella light rallado.
Hojas de albahaca.
Procedimiento:
Lavar bien la quinoa sobre un colador.
Luego colocarla en un bowl y cubrirla con agua hirviendo. Dejar reposar durante 30 min.
Volver a enjuagar sobre el mismo colador.
En una licuadora colocar la quinoa, el agua, el aceite y los condimentos.
Licuar hasta obtener una masa media lisa.
Colocar la masa sobre una tartera de silicona.
Hornear durante 10 minutos.
Dar vuelta y del otro lado de la masa colocar la salsa de tomate y la muzzarella.
Hornear nuevamente hasta gratinar y luego colocar las hojas de albahaca.