Pancake de espinaca y atún


Rinde: 2 porciones.


Ingredientes masa:

  • 2 huevos.

  • 150 gr de espinaca congelada.

  • Pizca de sal.

Ingredientes relleno:

  • 1 lata de atún al agua.

  • 1 cucharada de queso untable descremado.

  • 1 cebollín picado.

  • 6 tomates cherry cortados.

Procedimiento:

  • Licuar los ingredientes del pancake.

  • Volcar una parte de la preparación sobre un sartén de teflón para cocinar el pancake de un lado, luego repetir lo mismo con la otra mitad.

  • Mezclar todos los ingredientes del relleno.

  • Colocar el relleno sobre los pancakes.


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