Ingredientes:
1 tomate grande.
1 huevo.
Queso magro rallado c/n.
Condimentos a gusto: sal, ajo y perejil seco, orégano
Procedimiento:
Cortar el tomate en rebanadas finas.
Sacar la pulpa con un molde redondo o podes usar un vaso.
Mezclar la pulpa ya cortada con el huevo y los condimentos.
En un sartén caliente previamente aceitado colocar el borde del tomate y en el centro colocar la mezcla.
Espolvorear con el queso magro rallado.
Cocinar hasta que se coagule el huevo.