Muffins de zanahoria y espinaca rellenos de queso



Rinde: 5 unidades


Ingredientes:

  • ¼ taza de harina de avena.

  • 2 huevos.

  • 50 gr de queso magro rallado.

  • 1 y ½ zanahoria chica.

  • 5 bolitas de espinaca congelada.

  • 5 cubos de queso magro.

  • 1 cucharadita de polvo de hornear.

  • Condimentos al gusto: sal, condimento verde.

Procedimiento:

  • Descongelar la espinaca y rallar las zanahorias.

  • En un bowl mezclar todos los ingredientes menos los cubos de queso magro.

  • Llevar la mezcla en moldes para muffin de silicona y colocar en cada muffin un cubo de queso.

  • Espolvorear con semillas de calabaza (opcional).

  • Hornear durante 20 minutos.

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