Muffins de espinaca y avena




Rinde: 6 unidades.


Ingredientes:

  • 300 gr de espinaca congelada.

  • 1 cebollín.

  • ¼ morrón rojo.

  • 2 huevos.

  • 1 chorrito de leche descremada.

  • 2/3 taza de avena.

  • 3 cucharadas de queso untable descremado.

  • 3 cucharadas de queso magro rallado.

  • Condimentos al gusto.

Procedimiento:

  • Descongelar la espinaca y escurrir.

  • En una licuadora colocar todos los ingredientes y condimentar.

  • Verter la preparación en moldes de silicona para muffins.

  • Llevar a horno bajo por 30 minutos aprox.

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