Muffin de zanahoria


Rinde: 3 unidades grandes.


Ingredientes:

  • 40 gr o ½ taza de avena.

  • 40 gr o ¼ taza de harina de arroz u otra harina.

  • 1 zanahoria grande.

  • 2 huevos.

  • Chorrito de vainilla.

  • 1 cucharada de edulcorante líquido.

  • 1 cucharadita de polvo de hornear.

Procedimiento:

  • Licuar todos los ingredientes menos la zanahoria.

  • Rallar la zanahoria y agregarla a la preparación.

  • Volcar la preparación en moldes para muffins de silicona y llevar ahorno durante 20 minutos.

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