Sin gluten
Ingredientes:
1 berenjena.
1 huevo.
1 clara.
Rebozador de arroz.
Condimentos a gusto: orégano, ajo y perejil seco, sal.
Procedimiento:
Cortar la berenjena en rodajas y condimentar.
Pasar cada rodaja por la mezcla del huevo y la clara.
Luego pasarla por el rebozador de arroz.
Disponer las rodajas en una fuente para horno previamente aceitada.
Llevar a horno hasta cocinar.