Graten de quinoa y brócoli





Rinde: 4 porciones.


Ingredientes:

  • 180 gr de quinoa cruda.

  • 1 cebollín.

  • 400 gr de brócoli descongelado.

  • 180 gr de queso untable descremado.

  • ½ taza de leche descremada.

  • 4 fetas de mozzarella light.

  • Condimentos a gusto.


Procedimiento:

  • Picar el cebollín y saltearlo con spray vegetal junto con el brócoli.

  • Mezclar en un bowl el queso untable y la leche y agregarlo a la preparación anterior.

  • Lavar la quinoa cruda y cocinarla con el doble de agua.

  • Agregarla al wok y condimentar.

  • Colocar la preparación en una fuente para horno, agregar las fetas de mozzarella light y cocinar hasta gratinar.

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