Rinde: 15 unidades
Ingredientes:
100 gr de avena.
100 gr de harina pre mezcla sin gluten u otra harina.
2 huevos.
2 cucharadas de aceite.
1 zanahoria mediana rallada.
1 cucharadita de polvo de hornear.
Chorrito de vainilla.
1 cucharada de edulcorante liquido.
Procedimiento:
En un bowl mezclar todos los ingredientes menos la zanahoria.
Una vez todo mezclado incorporar la zanahoria rallada.
En una placa de silicona ir armando las galletitas con las manos dándole forma.
Llevar a horno moderado durante 15 min aprox o hasta que queden crocantes.