Rinde: 6 unidades
Ingredientes:
4 huevos chicos.
Chorrito de claras.
½ morrón.
5 Fondos de alcachofas congelados.
150 gr de zapallo en cubos congelados.
50 gr de queso magro rallado.
Condimentos a gusto: sal, condimento verde, ajo y perejil seco.
Procedimiento:
En un bowl mezclar los huevos y las claras.
Verter la mezcla en los moldes para muffin.
Luego picar el morrón, descongelar los fondos de alcachofas y los cubos de zapallo.
En cada muffin ir poniendo el morrón picado, los fondos ya cortados y los cubos de calabaza.
Condimentar y agregar el queso magro rallado.
Hornear hasta que se coagule el huevo.