Rinde: 4 porciones.
Ingredientes:
1 huevo.
½ taza de harina integral o harina de arroz integral.
1 taza de leche descremada.
¼ taza de aceite.
1 cucharadita de polvo de hornear.
4 zanahorias.
½ puerro.
1 cebollín.
4 fetas de queso magro.
Condimentos a gusto: sal, condimento verde, ajo y perejil seco.
Procedimiento:
Licuar todos los ingredientes menos las verduras y el queso hasta lograr una masa de consistencia líquida.
Picar la cebolla y las zanahorias. Cortar el puerro.
Colocar la masa líquida en una fuente para horno con un poco de spray vegetal.
Agregar las verduras y mezclar (si preferís las podes saltear antes).
Llevar a horno durante 45 minutos aprox.
Luego agregar las fetas de queso por encima y llevar a horno nuevamente hasta gratinar.