Fainá de zucchini



Rinde: 4 porciones

Ingredientes:

  • 1 huevo.

  • 100 gr de harina de arroz integral o harina integral.

  • 1 cucharadita de polvo de hornear.

  • 1 taza de leche descremada.

  • ¼ taza de aceite.

  • 2 zucchinis.

  • ½ taza de cebolla cortada.

  • ½ taza de morrón cortado.

  • 100 gr de queso magro en cubos.

  • Condimentos a gusto: sal, condimento verde, ajo y perejil seco.

Procedimiento:

  • Colocar en la licuadora la harina ya mezclada con el polvo de hornear, luego agregar el aceite, la leche, el huevo y condimentar.

  • Licuar hasta que la mezcla se integre.

  • Luego cortar los zucchinis y en una asadera previamente aceitada colocar los zucchinis, el morrón, la cebolla y los cubos de queso magro. Condimentar.

  • Incorporar la masa liquida y mezclar bien.

  • Llevar a horno durante 45 minutos aprox.

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