Ensalada de quinoa y mayonesa de palta



Ingredientes:

  • 1 palta.

  • ½ taza de quinoa roja o la que prefieras en crudo.

  • Tomates cherry c/n.

  • Apio c/n.

Procedimiento:

  • Enjuagar en un colador la quinoa.

  • Luego cocinarla con el doble de agua.

  • En un bowl mezclar la quinoa, los tomates cherry, el apio y agregar 1 cucharada de mayonesa de palta.

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