Coconut pie


Rinde: 6 porciones


Ingredientes masa:

  • 100 gr o 1 taza de coco rallado.

  • 100 gr de queso untable descremado.

  • Chorrito de vainilla.

  • 1 huevo.

  • 1 cucharada de edulcorante líquido.

  • ¼ taza de harina de arroz integral u otra harina.

Ingredientes topping:

  • 75 gr de queso untable descremado.

  • 150 gr de dulce de leche sin azúcar ADU.

  • 2-3 sobrecitos de edulcorante.

  • Chorrito de vainilla.

Procedimiento:

  • En un bowl colocar todos los ingredientes de la masa y mezclar bien.

  • Colocar la mezcla en una fuente para horno previamente aceitada formando una base.

  • Hornear durante 25 minutos.

  • Por otro lado mezclar el queso untable con el edulcorante y la vainilla.

  • Una vez pronta la base dejar enfriar y rellenar con el dulce de leche por arriba y luego el queso untable.

  • Si preferís comerlo más frío guardar en heladera.

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