Rinde: 6 unidades grandes
Ingredientes:
2 huevos.
4 cucharadas de leche descremada en polvo.
2 cucharadas de queso untable descremado.
1 cucharada de edulcorante líquido.
1 cucharadita de polvo de hornear.
Relleno: 1 cucharada de dulce de leche sin azúcar para c/uno, coco rallado por arriba.
Procedimiento:
Batir los huevos y luego agregar el resto de los ingredientes menos los del relleno.
Mezclar bien y verter la preparación en moldes para muffins de silicona.
Hornear durante 10 minutos aprox o hasta que estén medios firmes.
Dejar enfriar para luego colocar el dulce de leche sin azúcar por arriba y espolvorear con coco rallado.