Budín de brócoli, zanahoria y arroz integral


Rinde: 3 porciones.


Ingredientes:

  • 2 huevos.

  • 1 taza de arroz integral cocido.

  • 2 zanahorias hervidas.

  • 4 cabezas de brócoli congelado.

  • 1 cucharada de queso untable descremado.

  • 1 cucharada de queso magro rallado.

  • Condimentos al gusto.

Procedimiento:

  • En un bowl mezclar los huevos, el arroz integral ya cocido, la zanahoria hervida cortada en cubos, el brócoli descongelado y el queso untable descremado. Condimentar.

  • Verter la preparación en una budinera de silicona, espolvorear con queso magro rallado y hornear durante 30 minutos aprox.











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